A tészta dicsérete - pasta colorata

A tésztagyúrás öröksége ott van a kezünkben - még ha nem is tudunk róla. Ezt a már-már elfeledett tudást elevenítjük fel a tojásos tésztagyúrással. Zöldségek, virágok és fűszernövények felhasználásával tésztát színezünk, laminálunk és mintázunk. Gyönyörű pasta rózsákat is készítünk. A töltelékeknél és szószoknál az évszak kincseit dolgozzuk fel - körtét gorgonzolával, sült paprikát, szőlőt, lardot. Amit megfőzünk, egy jóhangulatú vacsora keretében el is fogyasztjuk. Ha kedvet kaptál megtanulni a pasta rózsák, a pötyös raviolik, színes tagliatellék, zöldfűszerekkel és virágokkal laminált papardellék elkészítésének mikéntjét, várlak szeretettel a családias, toszkán hangulatú Pár falat boldogság Konyhámban.

A tervezett menü:
- Laminált tésztából vágott papardelle sült paprikás-mascarponés szósszal, bacon kockákkal
- Mintás raviolik és színes tészta rózsák citrusos ricottával illetve gorgonzolával töltve, zsályás vajban, parmezánnal vagy karamellizált körtével

A program időtartama: ca 4.5-5 óra
Helyszín: Pár falat boldogság Konyha (1111 Budapest, Bartók Béla út 20. 1/5.)
Maximális létszám: 8 fő
Részvételi díj: 25.000 Ft, amely tartalmaz pár falat finomságot, hogy ne éhesen vágjunk bele a munkába, egy pohár bort a főétel mellé, korlátlan limonádé és kávé fogyasztást, valamint a hazavihető kinyomtatott recepteket
Jelentkezés: Email cím mutatása email címen