Erdei Gasztroexpressz élménytúra - Miskolc

Vendégeink erdei gasztrotúrán vehetnek részt a Michelin ajánlású Végállomás Étteremtől induló Erdei Gasztroexpresszen, amellyel eljuthatnak a Bükkben található Ehető Erdő megállóba, ahol a résztvevők vadnövénykutató túrán fedezhetik fel a minket körülölelő bükki erdő ehető részeit szakmai vezetés, erdei stand up keretén belül.

Az erdei kisvonatozás során megismerkedhetnek a különböző vadzöldség, vadgyümölcs, gomba gyűjtés rejtelmeivel és felhasználási módjaival.

A szakvezetést 2 fő, köztük Bózsó Gyula okleveles erdőmérnök, erdei food scaut, gombaszakellenőr, ehető vadnövény szakértő - Az ERDŐ finom könyv szerzője tartja.

Mire számíthattok?

- varázslatos erdei kisvonatozás
- vadnövénykutató erdei gyalogtúra szakvezetéssel
- kóstolási lehetőség
- erdei standup Bózsó Gyulával, ehető vadnövény szakértővel, Az ERDŐ finom c. könyv szerzőjével
- Extra gasztroélmény a Végállomás Étteremben, amely külön foglalható, az alap kirándulásnak nem része, de szervesen kapcsolódik hozzá:

1. Bükk bisztrója ízelítő az ehető erdőre hangolva indulás előtt. +5990 Ft/fő

Tartalma: Max: 45 perces álló kóstoló a Végállomás nyári konyhájában, indulás előtt az ehető erdő kóstoló falataival, melyen keresztül bemutatjuk a Bükk alapanyagainak színes felhasználását a Michelin ajánlott bisztró Séfjének tolmácsolásában.
Figyelem! Aki részt kíván venni a kóstolón, annak 10:15 perckor, tehát 45 perccel a vonat indulása előtt kezdődik a program.

2. Ehető erdő kóstoló menü, tányérszervízzel, a Végállomás bisztróban visszaérkezéskor. +9900 Ft+ szervízdíj/fő

Tartalma: 4-fogásos menü, az Ehető erdőre hangolva:

1) Ehető- erdő "elixír"

2) A "Bükk bruschettája" /podagrafüves padlizsán tatár, erdei pisztráng bükkfán füstölve, fürj tojás, kígyóhagyma, házi kovászos pirítóson/

3) Muflon rilette bükkmakk morzsában, turbolya aioli, a fennsík salátája

4) Vackoros tarte, fenyőmézes, vadkomlós krém
 

Időpontok:

2025. augusztus 02. (szombat) 11.00 -13.30
Bükk bisztrója ízelítő kezdete: 10:15

Indulás és visszaérkezés: A Lillafüredi Állami Erdei Vasút Dorottya utcai végállomásától.

Fedezzétek fel velünk a minket körülölelő bükki erdő ehető részeit!
Sőt, haza is vihetitek magatokkal, ugyanis az Ehető Erdő című szakácskönyv és fényképalbum megvásárolható, akár emlékbe, akár ajándékba tökéletes és örök!

Jegytípusok:

1. kategória Kirándulójegy, jegyvásárlás itt
2. kategória Erdei kóstoló: A Bükk bisztrója ízelítő az Ehető Erdőre hangolva + 5990 Ft / fő, jegyvásárlás itt
3. kategória Ehető erdő 4 fogásos kóstoló menü, tányérszervízzel, a Végállomás bisztróban. + 9900 Ft +szervizdíj / fő, jegyvásárlás itt.